• Cucina

    Germogli di Soia

    Buoni buoni, ma nove su dieci non mi vengono mai bene. O troppo cotti(bruciati) oppure poco cotti(crudi). L’ultima volta che l’ho fatti in particolare, sembravano palline da schioppo.

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  • Cucina

    Zabaione al Bombardino

    Ingredienti per due persone normali/1 persona ingorda: 2 rossi d’uovo freschi 3 cucchiai di zucchero 2 cucchiai di bombardino Versare lo zucchero nelle uova in un contenitore e montare con uno sbattitore elettrico finche il tutto non diventa un composto denso, cremoso e chiaro. Aggiungere il bombardino e merscolare ancora per qualche secondo. Versare in un tazza e lasciare in frigo per qualche minuto. Volendo si può cospargere la tazzina di cacao oppure orzo in polvere.

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  • Cucina

    Ratatouille V2

    Una sorta di accompagnamento per secondi. Tagliare in pezzi abbastanza sottili: 1/2 patate 1/4 di porri 1/4 di cipolle Aggiungere olio, sale, spezie varie, fuoco e rimescolare ogni tanto con un cucchiaio di legno.In caso versare uno o due bicchieri d’acqua.

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