Germogli di Soia

Buoni buoni, ma nove su dieci non mi vengono mai bene. O troppo cotti(bruciati) oppure poco cotti(crudi).

L'ultima volta che l'ho fatti in particolare, sembravano palline da schioppo.

Cinque commenti  •  Cucina  •   • 

Zabaione al Bombardino

Ingredienti per due persone normali/1 persona ingorda:

Versare lo zucchero nelle uova in un contenitore e montare con uno sbattitore elettrico finche il tutto non diventa un composto denso, cremoso e chiaro. Aggiungere il bombardino e merscolare ancora per qualche secondo. Versare in un tazza e lasciare in frigo per qualche minuto.

Volendo si può cospargere la tazzina di cacao oppure orzo in polvere.

Quattordici commenti  •  Cucina  •   • 

Zabaione al Bombardino

Ingredienti per due persone normali/1 persona ingorda:

Versare lo zucchero nelle uova in un contenitore e montare con uno sbattitore elettrico finche il tutto non diventa un composto denso, cremoso e chiaro. Aggiungere il bombardino e merscolare ancora per qualche secondo. Versare in un tazza e lasciare in frigo per qualche minuto.

Volendo si può cospargere la tazzina di cacao oppure orzo in polvere.

Quattordici commenti  •   •   • 

Ratatouille V2

Una sorta di accompagnamento per secondi.

Tagliare in pezzi abbastanza sottili:

Aggiungere olio, sale, spezie varie, fuoco e rimescolare ogni tanto con un cucchiaio di legno.
In caso versare uno o due bicchieri d'acqua.

Tre commenti  •  Cucina  •   • 

  • 1